Nu på sommaren blir man lätt sugen på något gott och kallt att dricka. Men det är inte isvatten eller saft man vill ha. Nej, man vill ha något som smakar sommar. Här kommer jag med ett jätteenkelt tips! :D 

Det du behöver är: 

- 1 Vattenmelon 

- Några jordgubbar

- Stavmixer eller vanlig mixer

- Serveringsglas

- Sugrör 

Gör så här: 

1. Skär ett fyrkantigt hål i vattenmelonen så att stavmixern går ner. Sen mixar du med stavmixern runt i melonen, tills all fruktkött lossnat från skalet och blivit någorlunda slät. Har du en vanlig mixer delar du melonen och skär ut fruktköttet och lägger i det i mixern och mixar tills den är någorlunda slät. 
2. Häll upp i glasen. 
3. Gör ett snitt i toppen på jordgubben rakt ner en liten bit så du kan fästa den på glaset. Sätt en jordgubbe på varje glas. 
4. Sätt i sugrör i valfria färger, jag brukar använda 2 stycken i olika färger ;)
5. NJUT! :D 

Frozen yoghurt är något av det godaste som finns, tycker jag. Det bästa är att det finns så många varianter på hur man kan smaksätta det, så det passar vad man själv gillar :) 

Jag har nyss satt in en mix med vaniljyoghurt och frusen mango i frysen för att prova med mangosmak. :) Jag hällde i det i en matlåda som jag ställt i frysen. Det man också kan göra är att man häller i det i en sprits med bred nedre sprits-del, och lägga den i frysen. Sen spritsar man det i glas. (Jag har bara läst det på andra recept att man kan göra det, men jag har inte provat det själv!) 

Så det är något jag kan rekommendera er att göra om ni är sugna på något gott och enkelt. :) 

Det man behöver är: 

- Någon form av yoghurt

- (Frusna) bär eller frukt

- Stavmixer eller en vanlig mixer

- Något att lägga blandningen i när den ska frysas

Jag fick en "kick" att testa göra kladdkaka i mikrovågsugnen. Tänkte dela med mig av hur man gör, för det var väldigt enkelt! :) hade inte möjlighet att fota steg-för-steg men har bild på hur den blev när den var klar :) 

Ingredienser: 

• 100 g smör
• 2 ägg
• 1 msk vaniljsocker
• 2 dl vetemjöl
• 3 dl socker
• 0,5 dl cacao

1. Smält smöret
2. Blanda alla ingredienser i en plastskål (vänta med smöret)
3. Häll i smöret och blanda ordentligt
4. Häll smeten på en tallrik. OBS: Fyll inte tallriken helt!
5. In i mikron i 5 minuter
6. KLART! :) Låt svalna lite innan servering :)

Jag fyllde tallriken för mycket så kunde inte köra klart den i mikron, men det gick ändå ;) Så här blev resultatet när jag mikrade den i ca 2½ min :) 

Jag var så baksugen när jag kom hem, så jag bestämde mig för att baka! Blev chokladmuffins! :D 

Tänkte dela med mig av receptet på muffinsen!! 

Jag vill ha mina chokladmuffins lite "kladdiga", så håller de längre och blir inte torra. 

Chokladmuffins, ca 15 st

(Ugnstemperatur: 200 grader C, varmluft 175 grader C)

Ingredienser 

100 g margarin, eller smör

2 ägg

2½ dl socker

1½ tsk vanillinsocker

1 krm salt

4 msk kakao

2 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

1. Sätt på ugnen
2. Ställ veckade pappersformar i en lång-panna eller på en plåt
3. Smält matfettet och låt det svalna
4. Vispa ägg och socker pösigt
5. Sikta ner mjölet och kakaon
6. Tillsätt de övriga ingredienserna
7. Blanda till sist i matfettet
8. Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4. (Jag fyller mina till hälften ungefär)
9. Grädda mitt i ugnen ca 10 min. Jag ställer klockan på 8 min och tar ut dem innan stickan blir torr, så blir de lite kladdiga. De kan sjunka ihop men gör absolut ingenting att de gör det! 

Ikväll blir det mys med familjen, vi ska se Melodifestivalen, och äta chips. De ska ha godis också men jag äter inte godis längre, så jag har fått choklad! (För jag räknar inte choklad som godis!) :) 

Hoppas ni får en trevlig kväll! :D <3

Hejhej! 
Jag har nu ätit frukost/brunch/lunch, whatever, kalla det vad ni vill. Jag äter nästan aldrig på morgonen. Bara om jag blir tvingad. Annars brukar jag äta 3-4 timmar efter jag gått upp, vissa dagar blir det bara kvällsmat. 

Jag gjorde scones, och vi pressade egen juice 

Tänkte nu dela med mig av mitt recept på scones. De är enkla att göra, och väldigt goda. Tar ca 30 minuter att göra dem. 

Ingredienser:

5 dl mjöl

2,5 dl vatten (ta inte i allt på en gång, kan behövas mindre vatten ibland)

3 msk sirap

1 msk bakpulver

1 toppat kryddmått salt

Gör så här: 

1. Värm ugnen till 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper

2. Blanda mjöl, salt & bakpulver i en bunke, tillsätt vatten & sirap

3. Rör ihop till en deg, forma 8 bollar med mjöliga händer, lägg på plåten

4. Grädda i mitten av ugnen i va 12-15 min

Hoppas ni blivit inspirerade, det är enklet att göra, och det är ingredienser man oftast har hemma. :) 

Lycka till med bakandet! 

Smoothies är gott, och enkelt att göra. Tänkte nu dela med mig av fler recept på  smoothies och hur man kan kombinera smakerna. 

Banan & Jordgubbssmoothie
1 banan

10 jordgubbar (färska eller frysta) 

1 dl naturell yoghurt eller vaniljyoghurt

1 dl apelsinjuice (jag brukar pressa från en färsk apelsin)

1. Mixa ingredienserna och häll upp i glas.

Antioxidantbomben

1 handfull frysta hallon

1 handfull frysta jordgubbar

1 dl grnatäpplekärnor

1 msk honung

2 dl vatten

0,5 dl cashewnötssmör, eller annat valfritt nöt- eller frösmör

1 rödbeta, skalad och hackad

1,5 tsk ingefära, färsk riven

1 tsk chiafrön eller psyliumfrön

1. Mixa alla ingredienser och smaka av. 

Rabarber, äpple & ingefära (blir 4 portioner på detta)

250 gram 

12 frysta rabarber ingefära smoothiebooster (à 8 g)

5 dl äpplejuice 

1. Tina jordgubbarna halvmjuka

2. Blanda alla ingredienser i en mixer eller använd en stavmixer och mixa ihop. Servera i glas.

Passionssmoothie (2 portioner)

5 dl naturell yoghurt (vaniljyoghurt går också bra)

1 färskpressad apelsin

2 dl tärnad mango (färsk eller fryst)

2 tsk vaniljsocker

1 tsk florsocker

3 isbitar

4 passionsfrukter

1. Mixa alla ungredienser utom en passionsfrukt

2. Häll upp iglas och toppa med passionsfruktskärnorna

Tips när ni ska göra smoothies: Om du vill ha en iskall smoothie kan du ha i ett gäng isbitar i mixern. Om du tycker smoothien är för tjock har du i mer vätska. Om du vill ha en krämigare smoothie kan du till exempel ha i nötsmör, chiafrön, psyliumfrön, avokado eller banan.

Jag älskar smoothies! Man kan kombinera smakerna på så otroligt många sätt, och det är enkelt och fantastiskt gott!! 

Jag tänkte tipsa om vad jag brukar ha i mina smoothies!! Varierar mängden efter hur många som vill ha, och hur mycket jag vill ha. 

De här ingredienserna brukar jag ha i mina smoothies (inte på en & samma gång) 

- Vaniljyoghurt

- Smaksatt yoghurt

- Grädde

- Kokosmjölk

- Frusna Blåbär

- Frusna Björnbär

- Frusen Mango

- Frusna Hallon

- Passionsfrukt

- Stjärnfrukt

- Apelsin

- Äpple

- Ananas 

- Mynta

- Vaniljsocker

- Strösocker

- Havrekli

Finns såklart fler varianter och fler ingredienser man kan ha i, det här är de jag brukar använda :) 

Tänkte tipsa om mitt favoritrecept på milkshake utan glass också! :D Snabbt, enkelt och otroligt gott! :D 

1 glas

- 1,5 dl mjölk

- 1 skvätt vispgrädde

- 1 tsk vaniljsocker

- 2 tsk strösocker

- 1-2 dl frusna bär

Häll i mjölken, vispgrädden, strö-och vaniljsockret i mixern eller vad ni brukar använda, och mixa det. Sen häller ni i bären och mixar igen. Häll sedan upp i glas! :) 

Hoppas ni blev lite inspirerade :)